bis 15. Februar 2026

Würziges Lebkuchen-Parfait

mit Zwetschgenkompott

Ein Dessert, das nach Winterzauber schmeckt: Würziges Lebkuchen-Parfait mit Zwetschgenkompott. Unser luftiges Lebkuchen-Parfait verbindet feine Würze mit einer zarten Süsse und erinnert an die schönsten Momente der Festtage. Begleitet wird es von einem aromatischen Zwetschgenkompott, dessen fruchtige Säure das Parfait perfekt ergänzt und ihm eine wunderbar ausgewogene Frische verleiht.

Gemeinsam entfalten beide Komponenten ein harmonisches Geschmacksspiel von cremig, würzig bis fruchtig – und lassen die festliche Jahreszeit noch ein wenig länger nachklingen. Ein genussvoller Abschluss, der Herz und Gaumen gleichermassen wärmt.

Lebkuchengewürz

Lebkuchengewürz – Tradition, Geschmack & Wirkung

Lebkuchengewürz ist tief in der europäischen Winter- und Weihnachtskultur verankert. Bereits im Mittelalter wurden Gewürzkuchen, die Vorläufer des heutigen Lebkuchens von Klöstern hergestellt. Gewürze wie Zimt, Nelken oder Muskat galten damals als kostbare Handelswaren und wurden zu besonderen Anlässen verwendet. Bis heute steht Lebkuchengewürz deshalb für festliche Momente, Wärme und saisonale Geborgenheit.

Geschmack:
Die klassische Mischung besteht meist aus Zimt, Nelken, Piment, Muskat, Kardamom, Koriander, Ingwer und manchmal Sternanis.
Diese Kombination erzeugt einen vielschichtigen, warmen und intensiven Geschmack:

  • Zimt: süss-würzig, rundet alles ab

  • Nelken & Piment: tief, leicht scharf und warm

  • Muskat & Kardamom: aromatisch, leicht exotisch

  • Ingwer: feine Schärfe und Frische

  • Koriander & Anis: leichte Zitrus- und Kräuternoten

So entsteht ein Duftprofil, das sofort an Winter, Gebäck und festliche Atmosphäre erinnert.

Lebkuchengewürz bringt nicht nur Geschmack, sondern auch ein Gefühl mit und das macht es in Winterdesserts so unvergleichlich.