Gefüllter Windbeutel mit Tonkabohnencreme

Genusstipp im November: Unser gefüllter Windbeutel mit feiner Tonkabohnencreme

Passend zur gemütlichen Jahreszeit haben wir eine kleine, verlockende Versuchung auf unserer Dessertkarte:

Unser gefüllter Windbeutel mit feiner Tonkabohnencreme, dazu ein fruchtiges Aprikosenkompott und eine cremige Sauerrahm-Honig-Glace. Die zarte Tonkabohne bringt warme, leicht vanillige und würzige Aromen mit, während das Aprikosenkompott für eine fruchtig-frische Note sorgt. Dazu die fein säuerlich-cremige Glace mit Honig. Ein wunderbares Zusammenspiel aus cremig, fruchtig, süss und leicht säuerlich.

Gerade jetzt im Herbst darf man sich doch ruhig etwas gönnen. 🍁

Eine kleine Sünde zum Schluss – aber eine, die man sich definitiv nicht entgehen lassen sollte. 😉

Denn manchmal braucht es gar keinen besonderen Anlass, um sich etwas Gutes zu tun. Ein Dessert reicht völlig. ✨

Windbeutel – ein echtes Stück Handwerk 

Unsere Windbeutel werden mit viel Liebe und Sorgfalt von Hand hergestellt. Aus Wasser, Butter und Mehl entsteht ein feiner Brandteig, in den anschliessend die Eier eingearbeitet werden. Mit viel Fingerspitzengefühl aufgespritzt, im Ofen goldbraun gebacken und danach mit feiner Creme gefüllt.

Aussen zart, innen luftig und cremig – jeder Windbeutel ist ein kleines Stück Handwerkskunst.

Mit Liebe gemacht, mit Freude serviert und für unsere Gäste von Herzen gebacken.