nur bis 19. April 2026
Sautierter Kradolfer-Kräuterfisch mit Mandel-Butter
Orangenrisotto & Lauch-Gemüse
Genusstipp im März: Sautierter Kradolfer Kräuterfisch
Geniessen Sie einen regionalen Fisch aus der nachhaltigen Zucht in unmittelbarer Nähe, behutsam in der Pfanne angebraten.
Erleben Sie, wie die sanft geschmolzene Mandelbutter an kalten Wintertagen wohlige Wärme schenkt und dem Fisch eine nussige Tiefe verleiht.
Ein leichter, ausgewogener Genuss – bewusst gewählt zur Fastenzeit, wenn Klarheit und Frische im Mittelpunkt stehen.
Lassen Sie sich von einem cremigen Orangenrisotto verführen, dessen fruchtige Zitrusnoten den nahenden Frühling ankündigen und dem Gericht Lebendigkeit verleihen. Abgerundet durch zart gegartes Lauchgemüse, das winterliche Wärme mit der Leichtigkeit der kommenden Jahreszeit verbindet.
Ein Fisch mit Charakter – Kräuterfisch
Der Kräuterfisch von Dual Fisch AG: Er gehört zur Familie der Cypriniden und ernährt sich friedlich von Pflanzen und Kleinstlebewesen. Fettarm, zart und mit einem leicht nussigen Geschmack passt er perfekt in die moderne Küche – ob roh als Ceviche, Tatar, gegrillt oder gebraten.
Dank seiner robusten Art fühlt er sich in Gruppen wohl und eignet sich optimal für nachhaltige Aufzucht. Ein regionales Produkt aus dem Herzen des Thurgaus, das Genuss mit gutem Gewissen verbindet.
